Dünyanın en iyi kahvesinin Kosta Rika’da yetişmesinin sebebi nedir?

Birçoğumuz en kaliteli kahvenin Kosta Rika’dan geldiğini biliriz. Aslında kahvenin, yetiştiği coğrafyaya göre farklı türleri var. Kosta Rika’da yetişense “arabika” denilen bir tür. Ama bu türün de kendi içinde çeşitli türevleri var ve en kalitesi “coffea arabica”. Bu çekirdekler sadece Kosta Rika’nın bereketli topraklarındaki bodur ağaçlarda yetişiyor. Çünkü yetiştiği bölgedeki dağlık arazide toprak oLdukça asidik ve mineraller açısından çok zengin. Bu zenginliğini volkanlardan taşınan lav ve küllere borçlu.

Ayrıca Kosta Rika’daki iklim de mükemmel kahve için gereken koşullara destek oluyor. Mayıs’tan Kasım’a dek süren yağmur kahvenin gelişmesi için gereken ıslak akşam saatlerini sunuyor. Aralık’tan Mart’a kadar devam eden yüksek sıcaklıklardaysa kahve çekirdekleri iyice olgunlaşmış oluyor.

Kısa cevap: Mükemmel iklim ve bereketli topraklar.