Çok Cazip Helal Bayilikler

Kozmetikten baharata, pizzadan hamburger ve baklavaya, yumurtadan çiğköfteye, helal sertifikalı ürün bayiliği veren firmalar.

DÜNYA ekonomisi bir yılı aşkın bir süredir durgunluk içinde. Covid-19 salgınına karşı alman önlemler, pek çok ekonomik faaliyetin yavaşlamasına, duraklamasına ve daralmasına yol açtı, öte yandan, bu dönemde bile büyümeye devam eden segmentler var. Bunlardan birisi de helal gıda ürünleri pazarı. Söz konusu pazar, yıllardır soluksuz bir şekilde büyüyor ve gelecek yıllarda bu performansın devam edeceğine kesin gözüyle bakılıyor.

İnançlı insanlar, inançlarının gereği olarak kullandıkları ürünlerin içinde hangi katkı maddelerinin olduğunu, dini açıdan nasıl bir mahiyet taşıdığını sorgular, işte bu nedenle üretici firmaların helal gıda talep eden tüketici karşısında, helal üretim yaptıklarını belgelemeleri büyük önem taşıyor. Bu konuda uluslararası kuruluşların belirlediği helal gıda standartları öne çıkıyor. Helal gıda standartları, bir ürünün çiftlikten tüketicinin masasına gelinceye kadar her aşamasında dini kurallara uygun olarak hazırlanması için gerekli olan standartlar olarak tanımlanıyor. Hayvansal, bitkisel ya da kimyasal kaynaklı gıda ürünlerinin tüm aşamalarını kapsıyor. Sadece Müslümanların değil gayrimüslimlerin de sağlıklı ve güvenilir gıdalara ulaşmaları için tercih ettiği helal sertifikalı ürün ve hizmetler, 2 trilyon dolar tahmini büyüklüğe ulaşan bir pazar oluşturuyor. Tüm dünyada yaklaşık 1 milyar 800 milyon Müslüman olduğu düşünüldüğünde, pazarın önemi daha iyi anlaşılıyor. Ve asıl önemlisi helal gıda ve tüketim ürünleri pazarı her geçen yıl büyüyor. Dünya İslam Ekonomisi 2018-2019 raporunun verilerine göre, söz konusu pazarın 2023’te 3 trilyon dolara çıkması bekleniyor. Helal gıda pazarına yönelik faaliyet gösteren firmalar, tüketicinin artan talebini karşılayabilmek için bayilik ağlarını güçlendirip, franchise çalışmalarını yoğunlaştırıyorlar. Bu hafta, helal gıda sektöründe var olan, yeni giriş yapmış ya da yapacak olan firmaları inceledik…

ÖGÜT
Dünyanın dört bir yanına ihracat

1977’de Antepfıstığı ticareti ve işletmesi olarak faaliyetlerine başlayan öğüt, Türkiye’nin ilk modern entegre Antepfıstığı tesisine sahip olduğu iddiasında. Yurtdışına ambalajlı bakliyat ve kuruyemiş ihracatı yapan firma, 2006’dan itibaren şekerleme üretimi de yapıyor. ABD’den Çin’e, dünyanın dört bir yanma ihracat yapan firma, bayilik isteyen girişimcilerle görüşmelerini sürdürüyor. www.oguttarim.com

HİDİV PİZZA
Adı Osmanlı’dan geliyor

Yüzde 100 helal ürünler kullanan, yerli sermayeli Hidiv Pizza, İtalyan pizza formüllerini Türk geleneksel tatları ile harmanlamış bir marka. Firmanın halen dört şubesi var. Anahtar teslim hizmetiyle Türkiye’nin hemen her noktasına franchise vermeyi hedefleyen firma, şubelere bölgesel kampanya uygulamaları ve tanıtım konularında yardımcı oluyor.

Personel ve mağaza eğitimleri, yazılı ve görsel reklam desteği, lojistik, 7/24 destek gibi pek konuda yatırımcılarına kolaylık sağlayan firma, girişimcileri bekliyor. www.hidivpizza.com

KESKİNOĞLU
Yumurta ile başlayan serüven

1963’te yumurta üretimi için kurulan bir tavuk çiftliğiyle temelleri atılan Keskinoğlu, gelişen faaliyetleriyle pek çok alanda gelişim gösteren bir grup.

Piliç eti, şarküteri, pratik lezzetleri ve yumurtasıyla hemen her markette yerini alan Keskinoğlu, bayilik isteklerine açık. www.keskinoglu.com.tr

YÖREM BAL
Günlük 12 bin kavanoz bal

1961’de ticari faaliyetine başlayan, Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Ali Tabur tarafından 1991’de “Yörem” markasını çıkaran firma Konya merkezli. Günlük 12 bin adet kavanoz dolumu yapabilen firma, yurti-çinin yanı sıra yurtdı-şına da satış yapıyor. Dokuzdan ülkede distribütörlüğü bulunan Yörem Bal’ın hedefi ürünlerini, Türkiye’nin dört bir yanındaki satış noktalarında tüketici ile buluşmak. www.yorem.com.tr

MELODİ ÇİKOLATA
Arap ülkeleri ve Avrupa’da

Firmanın ürettiği 200 aşkın ürün, kendine ait mağazalarında ve bayilerinde satılıyor. Firmanın İstanbul (Esenyurt, Erenköy, Kadıköy, Nişantaşı, Etiler, Göktürk), Ankara ve İzmir’de mağazaları var. Arap ülkeleri, Rusya, Bosna-Hersek, Fas ve bazı Avrupa ülkelerine ihracat yapıyor. Firma yeni bayilik taleplerini değerlendiriyor. www.melodi.com.tr

PINAR SU
İster damacana ister pet şişe

Yüzde 100 Türk sermayeli Pınar Su, ambalajlı su sektörünün ilk firmalarından. Sakarya Hendek ve Uludağ tesislerinde 0.33, 0.5,1.5, 5, 10 litrelik pet şişelerde, 0.33 ve 0.75 litrelik cam şişeler ile 19 litrelik polikarbo-nat damacana su do-lumları yapan firma, Türkiye genelinde yaygın bir bayi ağına sahip. Pınar Su’dan damacana, pet ve cam şişe ürünleri için ayrı ayrı bayilik almak mümkün. Bayilik koşulları bölge potansiyeline göre değişiklik gösteriyor. www.pinarsu.com.tr

TEVHİD SEDA
Bayilik ağı ile büyüyecek

Türkiye’nin en kapsamlı hac malzemeleri ve hediyelik eşyaları satan firmalarından olan Tevhid Seda’nın üretim yeri Konya. Tevhidseda.com, Mest-market.com ve Rahlemarketi. com üzerinden satış gerçekleştiren firmada, tekstil malzemelerinden kitaba, ayakkabıdan kozmetik ürünlerine kadar pek çok ürün çeşidi bulmak mümkün. Firma, ürünlerinin satışını gerçekleştirmek için bayilik ağı ile büyümeyi tercih ediyor. www.shaymasumayyah.com

DOPİNG ÇIGKOFTE
Giriş beden yok

Bayilik bedeli olmasın ve yatırım maliyeti düşük olsun diyenler için Doping Çiğköfte, yatırımcılarına her kolaylığı sağlıyor. Franchise bedeli almayan ve merke-zi bir lokasyonda ES işyeri bulmayı yeterli bulan firmanın franchise sisteminde, yatırımcılara dekorasyon ve anahtar teslim hizmet veriliyor. Türkiye genelinde 150’yi aşan şubesi ile hizmet veren firma yatırımcılarını bekliyor. www.dopingcigkofte.com

ŞIFAY TUZ
Hem üretici hem ithalatçı

2013’te Karabük’ün ilçesi Safranbolu’da kurulan Şifay Tuz, yurtiçinde ve yurtdışında pek çok noktaya ürün tedariki yapıyor. Firma, hem Çankırı kaya tuzu, hem de Himalaya kaya tuzu üreticisi ve ithalatçısı. Firma, sofralık tuz, tuzdan aydınlatma lambaları ve kişisel bakım ürünlerini üretiyor. Ürünleri aktarlarda, toptancı marketlerde, eczanelerde, medikal ürün satan mağazalarda, güzellik ve spa merkezlerinde ve otellerde satılan firma, bayilik ağını genişletiyor. www.sifaytuz.com.tr

ALUÇDAĞI
Önceliği büyükşehirler

Ankara Kızılcahamam mer-kezli îksat Gıda, Aluçdağı markasıyla et ürünleri, unlu mamuller ve baharat (adaçayı, beyaz haşhaş, sumak, karabiber, kekik, karanfil, çörek otu, Hindistan cevizi, mahlep) üretiyor. Şirketin Ankara, İstanbul ve Konya’da satış noktaları var. Yeni bayilikler için öncelik büyükşehirlerde olmak üzere Türkiye genelinden gelecek tüm talepler değerlendiren firma, helal gıda sertifikasına sahip. www.alucdagi.com

DERYA SUT ÜRÜNLERİ
Peynir ve tereyağı ünlü

1988’den bu yana Sakarya’da süt ürünleri sektöründe faaliyet gösteren Derya Süt Urünleri’nin ürün kategorisinde peynir ve tereyağı çeşitleri mevcut. Yaygın servis ağı sayesinde Sakarya başta olmak üzere, İstanbul, Ankara, Bursa, Eskişehir, Kocaeli, Yalova, Bolu, Bilecik, Düzce, Tekirdağ, Zonguldak, Edirne, Adana, Çorum, Çankırı ve Gölcük’e dağıtımı yapılan ürünler, Türkiye Standartları Enstitüsü (TSE) standartlarına göre hijyenik şartlarda üretiliyor. Şirket, Türkiye genelinden gelecek tüm bayilik taleplerini değerlendiriyor. www.adaderyasut.com.tr

NATURALIVE
Kişisel bakım ürürlerinde iddialı

Kimya yüksek mühendisi Kudret Livaoğlu tarafından kurulan Naturalive, helal sertifikalı kişisel bakım ürünleri üretiyor. 1984’te kurulan şirket, daha sonra yapısı ve unvanı değiştirilerek “Natural Yaşam Ürünleri îth. Ihr. Tic.” adını almış ve 2009’da kozmetik alanındaki faaliyetlerine başlamış. Şirketin 18 ürünü (Şampuan, diş macunu, saç kremi, ruj, toz bulaşık makinesi deterjanı, sıvı el sabunu, leke çıkarıcı vb.) var. Firma sahibi Livaoğlu, aynı zamanda “Zararlı Kimyasallardan Korunma Yöntemleriyle Sağlıklı Hayat” isimli kitabın da yazarı. Yüzde 100 yerli sermayeli şirket, Türkiye genelinde bayilik veriyor. www.naturalive.com.tr

CANSIZZADE BİTKİSEL YAĞLAR
Çeşit çeşit yağlar

Mehmet Cansızoğlu tarafından 2015’te kurulan Cansızzade Bitkisel Yağlar, kimyasal işlemden geçmemiş, katkısız ürünler satıyor. Firmanın üretim yeri İstanbul Pendik. Soğuk pres teknolojisi ile doğal ve bitkisel yağların üretimini gerçekleştiren firmada chia tohumu, tatlı badem, aspir, çörek otu, jojoba yağı gibi pek çok çeşit ürün var. Toptan ürün satışı gerçekleştiren firma, ürün satışını online alışveriş siteleri üzerinden gerçekleştiriyor. Helal gıda sertifikasına sahip olan firma bayilik de veriyor. www.cansizzadeyag.com

MOLİNA KOZMETİK
Müslüman kadınlara özel

GM Grubu bünyesindeki Molina Kozmetik 2015, Müslüman kadınların ihtiyaç ve isteklerini karşılamak için kurulmuş bir marka. Ürün yelpazesinde MineVital kaplı saç şampuanları, maskeleri, saç yağları ve kremlerini, nefes alan tırnak parlatıcıları bulunuyor. Ürünleri Türkiye’nin yanı sıra Ingiltere, Isveç, Fas, Pakistan, Filistin, Irak, Amerika Birleşik Devletleri (ABD), Türkmenistan, Bahreyn ve Umman gibi ülkelerde satılıyor. Firma bayilik de veriyor. www.haircarenailcarecosmetics.com

OSMANLI TULUMBACISI
18 ilde 50 şube

2007’de Kocaeli’nde üretim ve satış mağazası olarak faaliyetlerine başlayan Osmanlı Tulumbacısı, 2010’da franchising taleplerini değer lendirmeye başlamış. 10 yıl içerisinde Türkiye genelinde 18 ilde 50 şubeye, yurtdışında ise dört mağazaya ulaşmış. Halen 200 kişiye istihdam sağlıyor. Yurtdışında Almanya, Hollanda ve Suudi Arabistan’da şubeleri mevcut, işlek ana caddelerde, toplu konut alanlarında, üniversite ve alışveriş merkezlerinde konumlanmayı hedefleyen Osmanlı Tulumbacısında franchise bedeli 25 bin TL. www.osmanlitulumbacisi.com

NEFİSTA
Dondurulmuş börek ihraç ediyor

2012’de Nişfud firması bünyesinde kurulan Nefista, dondurulmuş börek kategorisinde çok sayıda ürün üretiyor. Firma, 2014’ten bu yana Ortadoğu ülkelerinin yanı sıra Avrupa, Almanya, Fransa, Hollanda ve Belçika’ya ihracat yapıyor. Firmanın ürün gamında börek, kurabiye ve lahmacun çeşitleri, mantı, içli köfte, milföy hamuru ve patates ürünleri yer alıyor. Ürünler, A101, CarrefourSA, Migros, Metro, Makro ve Happy Çenter gibi zincir marketlerde satılıyor. Firma bayilik isteklerine sıcak bakıyor. www.nefista.com.tr

NURÇAY
Online bayilik başvurusu

Temelleri 1985’te Rize’de atılan Nurçay firmasının merkezi İstanbul Büyükçekmece’de bulunuyor. Ürünler arasında demlik poşet, paketlenmiş çaylar ve bitki çayları bulunuyor. 1993’e kadar dökme çay satan firma, o tarihte Büyükçekmece’deki paketleme tesislerini devreye almış. Helal sertifikasına sahip olan firma, Kiler, Ismar, Prestij, Ulu Kardeşler, Deresallar gibi market zincirleriyle anlaşmalı olarak ürün satışı gerçekleştiriyor. Online platformlardan da ürün satan firma bayilik veriyor. www.nurcay.com.tr

ROMEGA
Girişimcileri bekliyor

2001’de kurulan Mega Gıda, çikolata, şekerleme, gofret, kek, bisküvi, çiklet ve kuruyemiş gibi ürünlerin ithalat ve ihracatını gerçekleştiriyor. Ayrıca Türkiye ve Avrupa’da bulunan çikolata ve şekerleme üreticilerinin bayisi olarak Romanya ve Irak pazarında dağıtım yapıyor. Firmanın merkezi İstanbul Esenyurt’ta. Çikolata ve şekerleme pazarında daha aktif bir pozisyon hedefliyor. Firma bayilik ağını güçlendirmeyi planlıyor. www.romegaindustry.com

KUZULUK DOĞAL MADEN SUYU
Dokuz farklı maden suyu

Kayalar Grup iştiraki olan Kuzuluk Doğal Maden Suyu’nun fabrikası Sakarya Akyazı’da. Keremali Dağı eteklerinde, Kuzuluk Tabiat Parkı içerisindeki mineralli kaynaktan elde edilerek üretilen ürünler belirli noktalarda satılıyor. Zincir marketlerde satışı bulunmayan maden sularının dokuz farklı çeşidi mevcut. Bayilik sistemiyle büyümeyi hedefleyen ve araştırmalarını bu yönde ilerleten firma, zincir marketlerde yer almayı hedefliyor. www.kuzulukmadensuyu.com.tr

MİHRİ İSTANBUL
Saç, cilt, el ve ayak ürünleri

Ege Teknoloji Kimya, “Mihri İstanbul” markasıyla saç, cilt, el ve ayak ile genel vücut bakım ürünleri üretiyor. Şirketin İstanbul’da 3 bin metrekare kapalı alana sahip bir üretim tesisi var. Ürünler internet sitesinin yanı sıra bayiler aracılığıyla da satılıyor. Şirket, Türkiye genelinde yeni bayilikler verecek. www.mihri.com.tr

HACI KASIMOGULLARI
Ürünleri doğal ve katkısız

İstanbul İkitelli Organize Sanayi Bölgesi’nde üretim gerçekleştiren Hacı Kasımoğulları’nın ürün gamında, katmer, künefe, fıstıklı helva ve sufle çeşitleri bulunuyor. Doğal ve katkı maddesi olmadan ürün üretimi gerçekleştiren firmanın Türkiye’de hemen her noktada bayilikleri mevcut. Hacı Kasımoğulları bayilik isteyen firmalarla görüşüyor. www.hacikasimogullari.com

APİSOAP PLUS
Dört farklı ürün

Bursa Osmangazi’de arı ürünlerinden sabun üretimi gerçekleştiren Apisoap Plus firmasının dört farklı ürünü var. Yerli üretim sabunların, ballısı, polenlisi, propolislisi ve üç ürünü bir arada barındıran çeşidi mevcut. Sabunların fiyatları 20-35 TL arasında değişiyor. İçeriğinde herhangi bir hayvansal yağ bulunmayan ürünler, hindistancevizi yağı ve bitkisel gliserinden üretiliyor. Firma, bayilik sistemiyle büyümeyi hedefliyor. www.apisoap.com

MİLAT ÇİKOLATA
15 ülkeye ihracatı var

Merkezi İstanbul Bahçelievler’de bulunan Milat Çikolata, hediyelik, atıştırmalık ve dökme ürün kategorilerinde faaliyet gösteriyor. Gimdes Helal Sertifikası ve İyi Üretim Uygulamaları çerçevesinde, 3 bin metrekarelik kapalı alanda hizmet veriyor. Milat Çikolata Prime Life, Vilux, My Gift, Miss You, Fixbon, My Miss ve Chocololly markaları ile satış yapıyor. 15 ülkeye ihracat gerçekleştiren firmanın 50 ilde bayisi mevcut. Firma, bayilik başvurularını internet üzerinden kabul ediyor. www.milatchocolate.com

HAY HELAL
Sri Lanka’da üretiliyor

Hay Helal markalı kişisel bakım ürünleri (şampuan, deodorant, saç kremi, de-dorant, dudak kremi, yüz yıkama jeli, güneş koruyucu kremi, sabun, akne kremi vb) Sri Lanka’da üretiliyor. Helal / sertifikalı bu ürünlerin satışı şimdilik internet üzerinden yapılıyor. Ancak şirket, Türkiye’de pazarlama atağına kalkmaya hazırlanıyor. Bunun nedenle bayilik tekliflerine açık. www.hayhelal.com.tr

RUMELİ MAYA
Doğal peynir mayası

1963 yılından bu yana faaliyet gösteren bir aile şirketi olan Rumeli Maya, dana, kuzu ve oğlak şirdeninden doğal peynir mayası üretiyor. Mayalar iç pazarın yanı sıra Sudan, Cezayir, Irak ve Suudi Arabistan’a da ihraç ediliyor. Şirket, yeni bayilikler verecek. www.rumelimaya.com.tr

ÜNAL SÜT ÜRÜNLERİ
150 tondan fazla süt

Peynir, yoğur ve yöresel ürünleri ile helal sertifikasına sahip olan Ünal markasının üretim yeri Kayseri’de bulunuyor. 1986 yılında süt ve süt ürünleri sektöründe yüksek kalite ürün yapısıyla tüketiciyle buluşan marka, günde 150 Sinil! tondan fazla süt işleyerek yurt genelinde yaygın bayi ağı ile hizmet veren kurumsal bir yapı haline gelmiş. Mustafa Ünal’ın Yönetim Kurulu Başkanlığı yaptığı firmada, helal standartlarına göre üretim gerçekleşiyor. Marka, bayilik tekliflerine de sıcak bakıyor. www.unalsut.com.tr

Helal belgesi nedir?

Helal belgesi ya da sertifikası, İslamiyet’in kurallarına uygun, yasak olmayan besin maddelerinden üretilmiş ürünleri belgeleyen bir sertifikadır. Helal belgesi almak için kurumların SMIIC tarafından yayınlanan standartlara göre üretim gerçekleştirmesi gerekiyor. İstenen evraklar temin etmiş ve denetimlerden geçilmiş firma belge alabiliyor.

Helal sertifikası için gereken evraklar

• Üretim alanları, depolar ve genel firma durumunun denetlenmesi ve raporlanması
• Gerekli olan üretim alanlarının fotoğrafları
• Firmanın tedarikçilerine ait helal gıda belgeleri
• Analiz ve test raporları
• Helal gıda taahhütnamesi firma yetkilisi ve üretim sorumlusu tarafından imzalanmış belge
• Gıda işletme sicil kayıt evrakı
• Belediye ruhsatının fotokopisi
• Ticaret Sicil Gazetesi fotokopisi [limitet şirketler için)
• İmza sirküleri
• Helal gıda sözleşmesi ve başvuru formu
• Vergi levhası fotokopisi

Helal sertifikası veren kurumlar

• GİMDES (Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği]
• TSE [Türk Standartları Enstitüsü]
• Dünya Helal Birliği
• Helalder [Helal Belgelendirme Derneği]
• HEDEM (Helal Gıda Denetim Ve Sertifikalandırma Merkezi]

İlk sanal helal fuarı

Daily Sabah Gazetesi’nin Medya Sponsoru olduğu, Türkiye’nin ilk sanal helal fuarı E-Halal Expo, Discover Events organizasyonuyla, 2020’de pandemi nedeniyle online platform üzerinden gerçekleştirildi. 21-24 Aralık 2020 tarihlerinde gerçekleştirilen fuarın ana teması ise, “Herkes için Helal: Üretimden Tüketime Her Yönüyle Helal” oldu. Dünyanın dört bir yanından ticari ziyaretçilere, satın almacılara, helal sektörü öncülerine ve yatırımcılara çalışmalarını, ürünlerini ve hizmetlerini tanıtmak için geniş bir platform sunan fuar, 50 katılımcı firması, 4 bin 500 sanal konferans ve fuar ziyaretçisi ile yoğun ilgi gördü. Türkiye İhracatçılar Meclisi [TİM] ana sponsorluğunda olmak üzere, Kültür ve Turizm Bakanlığı Türkiye Turizm Tanıtma ve Geliştirme Ajansı platin sponsorluğunda gerçekleşen, uluslararası katılıma ve ziyarete açık olan, VVhatsApp, Zoom ,Google Meet gibi yeni çağın tüm etkileşim seçeneklerinin kullanıldığı E-Halal Expo’yu 55 farklı ülkeden ziyaretçi deneyimleme fırsatı buldu.

Mehmet KANBUR / MADO Yönetim Kurulu Başkanı
“Helal sertifikalı hammaddeler kullanıyoruz”

Tüketicilerin hazır gıdaya olan tüketim talebinin artmasıyla helal belgesi olan ürünlere de talep yükseldi. MADO markası olarak ürettiğimiz tüm ürünlerin (dondurma, sütlü ve meyveli sorbe, süt ürünleri, peynir, yoğurt, yaş ‘ pasta, kuru pasta, börek, unlu mamuller, baklava, ezme ve diğer şerbetli tatlıları) helal üretim sertifikası mevcut olup, helal sertifikalı hammaddeler kullanıyoruz. Helal ürünleri üretirken, reklamını yaparken veya ürün satışı yapılırken İslam fıkhına fiilen uyuyoruz. Ayrıca gıda üretiminin tüm proses aşamalarında helal ve haramın kritik noktalarını belirliyoruz.

Mehmet GÖKSU / Seyidoğlu Gıda Genel Müdürü
“20-30 gramlık kahvaltılık üretimine başladık”

Helal gıda sertifikası uluslararası pazarda geçerliliği çok yüksek bir unsur haline geldi. Bu belgeler sayesinde hammadde tedariğinden üretime, personel güvenliğinden son tüketiciye ürünlerin ulaştırılmasına kadar olan tüm süreçlerde güvenilir ve helal gıda ürettiğimizi belgelenmiş oluyoruz.

Gerek yerli gerekse de uluslararası satın almacılar bu belgelere sahip firmaları tercih etmeye başladı. Tüketici nezdinde de var olan güven perçinlendi. Bu yıl da yüzde 25’lik bir büyüme planlıyoruz. Gıda sektörü şu anda dünyanın en kritik öneme sahip sektörlerinden biri oldu. İnsanlar el değmeden hazırlanmış, sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşmak istiyor.

Bu alanda tam otomasyon ve Endüstri 4.0 alanındaki gelişmeleri yakından takip ediyoruz. Akıllı fabrika konseptinde yatırımlara ağırlık veriyoruz. Günde 1 milyon paket, ‘Piknik’ adı verilen 20-30 gramlık kahvaltılık ürün üretmeye başladık. Yeni fabrikamızın devreye girmesiyle bu rakamı yıllık 500 milyon adede çıkaracağız. Sadece cezaevlerine ayda 10 milyon tek öğünlük helva ve reçel gönderiyoruz.

İsmail GÜLLE / Türkiye İhracatçılar Meclisi [TİM] Başkanı
“Pazarın büyüklüğü 3 trilyon dolara yaklaştı”

Gıdadan turizme, ilaçtan giyime pek çok sektörü bünyesinde barındıran helal pazarının büyüklüğü 3 trilyon dolara yaklaştı. 2 milyar Müslümanın helal ürünlerine olan talep artışıyla bu rakamın önümüzdeki 10 yıl içerisinde 7 trilyon dolara ulaşması bekleniyor. Elbette bu rakamlara ulaşabilmek için helal ürün sertifikasyon çalışmalarını hızlandırarak, Müslüman dünyasıyla işbirliğini artırmalıyız.

Mesut ERGÜL / Abalıoğlu Lezita Gıda Sanayi A.Ş. Genel Müdürü
“Sürecin tamamında helal gereklilikleri karşılıyoruz”

Helal sektörünün küresel büyüklüğü 4 trilyon dolan aşıyor. Geçtiğimiz 10 yılda helal sektörü büyük bir ivme kazanarak küresel boyuta ulaştı. Bu ivmenin devam edeceğini öngörüyoruz. Büyük bir hassaslıkla uygulanan yüksek standartlar sayesinde helal ürünlerin ileride çok daha büyük kitleler tarafından tercih edilebileceğine inanıyoruz. Sektörün gelişmesi için en önemli unsurlardan biri de belirlenen kuralların, uluslararası standartların günümüz koşulları doğrultusunda sürekli güncellenerek kontrollerinin yapılması. Sertifikalı ürün sayısının artması ve bu ürünlerin tedariğinin kolaylaştırılması da önemli. Canlı sahadan, son ürüne kadar sürecin tamamında helal gerekliliklerini bir bütün olarak ele alıyor ve uyguluyoruz.

Kullanılan yemlerde de helal gerekliliklerini sağlıyor kontrolünü gerçekleştiriyoruz. Kesim işlemlerini helal gerekliliklere göre gerçekleştiriyoruz. İleri işlem ürünlerinde girdileri tek tek inceliyor, helal sertifika sorgulamalarını yapıyor, belirlediğimiz uygun tedarikçilerle çalışıyoruz. Temizlik ve hjjyen gerekliliklerini | en yüksek düzeyde uyguluyoruz. Temizlik ve dezenfeksiyon ürünlerin temininde de sadece sertifikalı firmalar ile çalışıyoruz. Düzenli olarak helal kapsamında eğitimler veriyoruz. Tüm süreçleri sürekli kontrol ediyor, takibini gerçekleştiriyoruz.

İlhami AKTÜRK / Türk Standartları Enstitüsü (TSE) Genel Sekreter Yardımcısı
“Türkiye’de SMIIC standartları geçerli”

Helalde belgelendirme terimi ‘uygunluk’ değerlendirmesini de kapsıyor. Türkiye’de helal standartları olarak, İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü’nünkiler (SMIIC] geçerli. TSE olarak bunu kabul ediyoruz. Örneğin, elma satarak ticaret yapıyorsunuz ancak elmanın 100 farklı çeşidi bulunuyor. İşte bu noktada herkesin aynı elmayı anladığı ve onu kast edecek şekilde bir tanımlama yapmamız gerekiyor. Burada bir tanım belgesi olması gerekiyor ki bu belge, teknik bir sözleşme mevzuatı da olabilir ya da o elmayı tanımlayan konsensusa dayalı bir belge de. Biz buna standart diyoruz.

Yunus ETE / Discover Events Yönetim Kurulu Başkanı
“Online fuarlar normal dönemde de devam edecek”

Dünya zor bir süreçten geçiyor. Pek çok fuar ve etkinlik iptal edildi ya da ertelendi. Fiziki fuarların, firmaların ticaret ve tanıtımda çok önemli bir katkısı var. Kısa vadede fiziki fuarların yok olacağını ya da önemini kaybedeceğini düşünmüyorum. Ancak online fuarlar, fiziki fuarlara tamamlayıcı etkinlikler olarak yeni normal dönemde hayatımızın . içinde yer alacak. Kurumsal ve bireysel olarak kendimizi teknolojik yeniliklere hazırlamak zorundayız. Discover Events olarak bizler dünyadaki trendleri takip ediyor ve kendi çalışmalarımıza adapte ediyoruz.

Selim ALTUN / Helal Derneği (HELALDER) Akreditasyon Uzmanı
“Önce sağlıklı, sonra güvenilir, sonra da helal”

Pandemiden dolayı helal belgelendirme faaliyetleri durağan bir dönem yaşıyor. Genelde ihracat yapacak firmalar helal belgesi talebinde bulunuyor. Bazı firmalar ise “Nasılsa Müslüman ülkede yaşıyoruz” diyerek bu belgeyi almayı pek umursamıyor. Helal belgesini veren belli kuruluşlar var. Bunların dışındakiler genelde hiçbir inceleme yapmadan belge veren kuruluşlar. Bunlara dikkat edilmeli. Bir ürünün helal olması için önce sağlıklı, sonra güvenilir sonra da helal olması gerekiyor. Biz gıda güvenliğini baz alarak kendi oluşturduğumuz helal standardını oluşturduk. Bu doğrultuda belgelendirme aşamasında bu standartları kullanıyoruz.

Onur ÖZYURT / Balparmak Genel Müdürü
“QR kodu akıllı telefona okutmak yeterli”

Bal en kolay taklit edilen ama en zor tahlil edilen gıda ürünüdür. Bir balın doğal ve sağlıklı olup olmadığını balın rengine, kokusuna, tadına, kaşığa aldığınızda uzayıp uzamamasına, suda çözülüp çözülmemesine ya da yanıp yanmamasına bakarak anlayamazsınız.

Bir balın doğal ve sağlıklı olduğunu anlamanın tek yolu var o da analiz. Bu nedenle tüketiciler kendi sağlıklarını riske atmayacak, onları gerçekten düşünen güvenilir markaları tercih ediyor. Güvenilir olup olmadığını ise markaların sahip olduğu sertifika ve gerçekleştirdiği analizlerle teyit edilebilir. Helal gıda sertifikası da bunlardan biri. Balparmak olarak tam 40 yıldır memleket ballarının en iyisini gıda güvenliği ve hjjyeni kapsamında özenle seçiyoruz. Özellikle balın en kolay taklit ve tağşiş edilen gıdalar arasında ilk sıralarda olduğu dikkate alındığında Balparmak, ambalajında yer alan priospot uygulaması ile tüketicilerine balın doğal ve sağlıklı olduğuna dair kalitesinin güvencesini daha ürünü satın almadan önce veriyor. Bunun için tüketicinin Balparmak ambalajlarında yer alan QR kodu akıllı telefonlarına okutması yeterli.

AYŞEGÜL KÜÇÜKKURT ZOR