Kırmız Boyası Üretim Çiftliği

Pek bilinmeyen bir iş… ‘Karmen Kırmızısı’ adıyla renk tonlarına giren, aslı ‘karmin kırmızısı’ olan madde bir böcekten elde ediliyor. İşin endüstriyel anlamda kullanıldığı ilk yer Meksika ve Peru.

Literatürdeki adı ‘dactylopius coccus’ olan böceğin en verimli örnekleri başta bazı kaktüs türleri olmak üzere meşe çeşitlerinde de görülüyor. Kimi girişimciler böceği tıpkı bir çiftlik mantığıyla yetiştirmeye başlamış dürümdalar, ilk örnekler Meksika ve Amerika’dan. Anadolu habitatında da bu böceğe uygun onlarca bitki türü olduğu söyleniyor.

Böcekten elde edilen ‘karmin kırmızısı’ sentetik olmayışı ve toksik etkileri bulunmayışı nedeniyle ilaç, gıda, meşrubat ve içki endüstrilerinde sıkça kullanılıyor… Elde edilişi miktar olarak görece az olduğu için pahalı sayılabilecek organik renklendiricilerden. Okside olmayışı büyük avantajı, insan sağlığına etkileri üzerinde yapılan araştırmalarda şimdiye değin dikkate değer bir olumsuz sonuca rastlanmamış. Gıda katkı boyası olarak kullanılması da bu özelliği sayesinde meşhur olmuş. Uğur böceğine benzeyen sevimli kırmız böceğinin salgıladığı ‘karminik asit’ kitin tabakasında renk toplanmasına neden oluyor, böcek parlak kırmızı renge bürünüyor.

İpek böcekçiliğine benzer şekilde bu işin yetiştiriciliğini yapanlar değişik ve ilginç bir işe sahip olabilirler. Sıradışı ama kazançlı bir iş…