Zeytinyağı için yenilikçi teknoloji

Zeytinyağı için yenilikçi teknoloji

Yunanistan’da bir KOBİ, zeytinyağı üretiminde kullanılan proses suyundan polifenol antioksidan ekstraksiyonu için yenilikçi teknoloji geliştirmiş. Polifenoller zeytinyağı fabrikalarının atık sularında bulunan değerli bileşiklerden. Teknoloji, zeytin kara suyunun çözünür diyet lifi ve değerli polifenollerini izole ediyor. Firma, teknolojiyi uygulamak isteyen zeytinyağı üreticileriyle temas kurmak istiyor.

Referans numarası:13 GR 49R2 3SAK

Hüsnü Demir
E-posta: husnu.demir@ebiltem.ege.edu.tr
Telefon: 0232 343 44 00 Dahili: 110